Γαρίδες με ούζο και μουστάρδα στη σχάρα, μια καλοκαιρινή συνταγή με χαρακτήρα.

Το καλοκαίρι είναι η εποχή που όλα μοιάζουν πιο ανάλαφρα και το φαγητό δεν αποτελεί εξαίρεση. Αν θες να ξεφύγεις από τα συνηθισμένα και να προσφέρεις στους καλεσμένους (ή στον εαυτό σου!) κάτι ξεχωριστό, οι γαρίδες με ούζο και μουστάρδα στη CasusGrill είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεσαι.

Αρωματική και γρήγορη, αυτή η συνταγή μπορεί να ετοιμαστεί σε κατάλληλο εξωτερικό χώρο όπου το ψήσιμο επιτρέπεται. Παραλίες, camping και μπαλκόνια έχουν διαφορετικούς κανόνες· ζήτησε ρητή άδεια και έλεγξε τους τοπικούς περιορισμούς πριν ανάψεις ψησταριά.

📝 Υλικά (για 2–3 άτομα):

• 20 γαρίδες (μέτριες ή μεγάλες, καθαρισμένες και χωρίς το κέλυφος – αφήνουμε την ουρά αν θέλουμε πιο εντυπωσιακή παρουσίαση)
• 4 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κ.γ. πάπρικα γλυκιά
• 1 κ.γ. αλάτι
• ½ κ.γ. φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• 1 κ.γ. ξερή ρίγανη
• 2 κ.σ. ούζο
• 1 κ.σ. μέλι
• 2 κ.σ. μουστάρδα απαλή

👨🏼‍🍳 Εκτέλεση βήμα-βήμα:

Βήμα 1: Φτιάχνουμε τη μαρινάδα Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε το ελαιόλαδο, την πάπρικα, το αλάτι, το πιπέρι, τη ρίγανη, το ούζο, το μέλι και τη μουστάρδα. Ανακατεύουμε πολύ καλά με έναν αυγοδάρτη ή κουτάλι μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Το αποτέλεσμα πρέπει να είναι μια αρωματική, σχετικά πηχτή σάλτσα που θα αγκαλιάσει τις γαρίδες.

Βήμα 2: Μαρινάρουμε τις γαρίδες Προσθέτουμε τις καθαρισμένες γαρίδες μέσα στη μαρινάδα και ανακατεύουμε καλά ώστε να καλυφθούν παντού. Σκεπάζουμε το μπολ με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για 20 λεπτά. Αν έχεις χρόνο, μπορείς να τις αφήσεις και για 30'–40' για ακόμα πιο έντονη γεύση.

Βήμα 3: Ανάβουμε την CasusGrill Όσο οι γαρίδες μαρινάρονται, ετοιμάζουμε την CasusGrill ακολουθώντας ακριβώς τις τρέχουσες οδηγίες της συσκευασίας. Η προθέρμανση διαρκεί περίπου 5 λεπτά, ανάλογα με τις συνθήκες· περίμενε την ένδειξη ετοιμότητας που περιγράφουν οι οδηγίες.

Βήμα 4: Ψήνουμε τις γαρίδες Τοποθετούμε τις γαρίδες πάνω στη σχάρα και τις ψήνουμε για περίπου 2 λεπτά από κάθε πλευρά, ανάλογα με το μέγεθός τους. Θέλουμε να αποκτήσουν ροδοκόκκινο χρώμα, να καραμελώσει η μαρινάδα και να κάνουν ελαφριά κρούστα χωρίς να παραψηθούν.

💡 Tip: Αν χρησιμοποιείς μικρές γαρίδες ή φοβάσαι ότι θα πέσουν από τη σχάρα, μπορείς να τις περάσεις σε καλαμάκια (σουβλάκια) για μεγαλύτερη σταθερότητα.

Βήμα 5: Σερβίρουμε Μόλις οι γαρίδες είναι έτοιμες, τις σερβίρουμε αμέσως. Συνοδεύουμε με φέτες λεμονιού και προαιρετικά φρέσκα μυρωδικά όπως θυμάρι ή μαϊντανό. Μπορείς να τις απολαύσεις σκέτες, με φρυγανισμένο ψωμί ή σερβιρισμένες πάνω σε πράσινη σαλάτα.

💚 Γιατί CasusGrill;

Η CasusGrill μπορεί να εξυπηρετήσει σύντομες συνταγές όπως αυτή, εφόσον χρησιμοποιείται σύμφωνα με τις οδηγίες και μόνο σε επιτρεπόμενο εξωτερικό χώρο. Ο χρόνος είναι ενδεικτικός: οι γαρίδες πρέπει να ψηθούν πλήρως, χωρίς να βασίζεσαι μόνο στο χρώμα ή στο χρονόμετρο.

📌 Ακολούθησέ μας στο Instagram για να βλέπεις πρώτος/η τις συνταγές του μήνα & δοκίμασε να τις ετοιμάσεις κι εσύ.

Στείλε μας τη δική σου εκδοχή ή κάνε μας tag στο @CasusGrillGreece!