Πριν ψήσεις δίπλα στο κύμα: Τι να ελέγξεις για BBQ στην παραλία
Σκέφτεσαι BBQ δίπλα στο κύμα; Δες τι πρέπει να ελέγξεις πριν ξεκινήσεις, πώς να ακολουθείς τις ισχύουσες τοπικές απαγορεύσεις και πώς να προστατεύεις ανθρώπους και περιβάλλον.
Το καλοκαίρι στην Ελλάδα φέρνει την ιδέα ενός γεύματος δίπλα στο κύμα. Όμως μια απομονωμένη παραλία δεν είναι αυτομάτως κατάλληλη για BBQ. Τι πρέπει να ελέγξεις στους ισχύοντες κανόνες και πώς μειώνεις —χωρίς να μηδενίζεις— τον κίνδυνο και την περιβαλλοντική επίδραση;
Τι λέει ο νόμος;
Οι κανόνες για ψήσιμο και χρήση συσκευών που παράγουν θερμότητα διαφέρουν ανά εποχή, περιοχή και χώρο και μπορεί να αλλάζουν με έκτακτες αποφάσεις. Πριν μεταφέρεις ή ανάψεις οποιαδήποτε ψησταριά, έλεγξε τον τρέχοντα ημερήσιο χάρτη κινδύνου πυρκαγιάς και τις ανακοινώσεις της Πυροσβεστικής, της Πολιτικής Προστασίας, του δήμου, της λιμενικής αρχής και του διαχειριστή του χώρου. Αν δεν υπάρχει σαφής άδεια, μην ψήσεις.
Τι αλλάζει — και τι δεν αλλάζει — με μια φορητή ψησταριά
Η CasusGrill είναι φορητή και χρησιμοποιεί μπρικέτες μπαμπού μαζί με μονωτικά φυσικά υλικά, αλλά εξακολουθεί να αναπτύσσει υψηλή θερμοκρασία και να χρειάζεται ανάμμα. Το ότι δεν εμφανίζει συνεχή ανοιχτή φλόγα δεν αποτελεί άδεια χρήσης και δεν αναιρεί τον κίνδυνο πυρκαγιάς ή εγκαύματος. Χρησιμοποίησέ τη μόνο όπου το ψήσιμο επιτρέπεται ρητά και ακολούθησε όλες τις οδηγίες ασφάλειας.
Πρακτικές συμβουλές για BBQ στην παραλία
Αν ο χώρος και οι αρμόδιες αρχές επιτρέπουν ρητά το ψήσιμο, χρησιμοποίησε μόνο καθορισμένο, σταθερό και άκαυστο σημείο, μακριά από βλάστηση, σκηνές, πετσέτες και εύφλεκτα υλικά. Έχε καθαρό νερό διαθέσιμο, επίβλεπε συνεχώς τη συσκευή, σβήσε και άφησέ τη να κρυώσει πλήρως και πάρε μαζί σου όλα τα απορρίμματα.
Διαβάστε επίσης...
Μια φορά κι έναν καιρό… η ιστορία του BBQ και πώς έφτασε στην Ελλάδα
Η ιστορία του BBQ είναι ένα ταξίδι γεύσεων και παραδόσεων που ξεκινά από την Καραϊβική και φτάνει μέχρι τη σύγχρονη Ελλάδα. Δες πώς εξελίχθηκαν οι τεχνικές ψησίματος και πώς μια φορητή ψησταριά εντάσσεται στη σύγχρονη συζήτηση για υλικά, χρήση και υπεύθυνη απόρριψη.
Ψήσε σαν θεός: BBQ εμπνευσμένο από την ελληνική μυθολογία
Ένα BBQ αλλιώτικο από τα άλλα, εμπνευσμένο από το ελληνικό Δωδεκάθεο. Τι θα έτρωγε ο Δίας, ο Ποσειδώνας ή η Αφροδίτη αν καθόντουσαν στο τραπέζι σου; Συνδύασε φαντασία, γεύσεις και CasusGrill για να ψήσεις σαν… θεός!
Γαρίδες με ούζο και μουστάρδα στη σχάρα, μια καλοκαιρινή συνταγή με χαρακτήρα.
Ζουμερές γαρίδες στη σχάρα με άρωμα ούζου και μουστάρδας, έτοιμες σε λίγα λεπτά! Μια καλοκαιρινή συνταγή που συνδυάζει φρεσκάδα, απλότητα και ελληνικό χαρακτήρα.